Schwarzes Gold – Espresso - Ganze Bohne 250g - Fairtrade Kaffee

€8,50

Schwarzes Gold – Espresso - Ganze Bohne 250g - Fairtrade Kaffee

Stark - Lebhaft - Schokoladig - Mittelkräftige Röstung

Zusammen mit unseren Freunden von Van Dyck kommt nun dein Schwarzes Gold ganz Alkoholfrei als Espressobohne zu dir nach Hause!

Stark, Lebhaft und Schokoladig ist dein Erlebnis mit unserer Kaffeebohne. Ausgewogen als Espresso oder Espessospezialität mit Milch. Wir empfehlen Schwarzes Gold als Cappuccino Variation mit einer Hafermilch, da die kräftig und leicht würzigen Robustanoten gerade mit Hafer Milchalternativen hervorragend harmonieren.

 

  • Mittelkräftig
  • Mexiko
  • Äthiopien
  • Uganda
  • Arabica
  • Robusta
  • Schokoladig
  • Lebhaft

 

FACTS

 

  • Espresso aus fairem Handel und biologischem Anbau
  • Traditionell trommelgeröstet
  • Ausgewogener Anteil an Robusta
  • Matt - Schwarze Verpackung mit vergoldeter Etikette

     

    STORY

     

    Seit 2016 arbeiten wir eng mit der Kaffeemanufaktur Van Dyck aus unser beider Heimatstadt Köln zusammen. Dem Espressolikör als Ursprungsprojekt folgten immer wieder kleinere Kooperationen und Ideen neuer Produkte. Was liegt da näher als eine Schwarzes Gold Röstung? Genau aus diesem Grund war es uns wichtig das Gefühl unserer Spirituose in deine Morgenroutine oder dem Nachmittagsritual zu bringen. Die fein-würzige Röstung erinnert an schokoladige Noten und fördert durch seinen erhöhten Rosbusta Anteil deinen fokussierten Start in den Tag

     


    TASTE

     

    Der Robusta Bohnen Anteil mit leicht erdigen Noten zeichnet sich in einem Espresso durch einen würzigen Geschmack aus. In Verbindung mit Arabica Bohnen erinnert dein Kaffee bei der richtigen Temperatur an Bitterschokolade mit leicht süßlichen Aromen. Das ganze wird durch eine Haselnussbraunen Crema abgerundet.

     

     

     

    SIGNATURE

    Du brauchst: Espressomaschine - Espressomühle - Espressowage

     

    ESPRESSO - (1 Tasse / 25ml / Siebträger 1er Auslauf)

  • Espressotasse vorwärmen
  • 7g - 9g Schwarzes Gold Espresso mahlen
  • Faustformel: Je kürzer die Kontaktzeit mit dem Wasser, desto feiner der Mahlgrad
  • Im Siebträger abstreichen 
  • Mit 15-20kg Druck tampen
  • Brühkopf mit heißem Wasser ca. drei Sekunden spülen und Siebträger einsetzen.
  • 25 bis 35 Sekunden Durchlaufzeit
  • Die Menge sollte je nach Zubereitung bei ca. 25ml liegen
  • FLAT WHITE (1 Tasse / 180ml / Siebträger Doppel Auslauf)

  • Kaffeetasse oder Dickwandiges Glas vorwärmen
  • 16g - 18g Schwarzes Gold Espresso mahlen
  • Faustformel: Je kürzer die Kontaktzeit mit dem Wasser, desto feiner der Mahlgrad
  • Im Doppel-Siebträger abstreichen 
  • Mit 15-20kg Druck tampen
  • Brühkopf mit heißem Wasser ca. drei Sekunden spülen und Siebträger einsetzen.
  • 25 bis 35 Sekunden Durchlaufzeit
  • Die Menge sollte je nach Zubereitung bei ca. 30ml liegen
  • 150 ml Milch / Hafermilch sämig schäumen
  • in die vorgewärmte Tasse füllen
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