FEINAROMATISCHER LIKÖR AUS FAIR GEHANDELTEN BIO-KAFFEEBOHNEN MIT SATTEN 25 UMDREHUNGEN.

Lebendig, kraftvoll und rund im Geschmack dank leicht süsslicher Aromen und einer komplexen Röstung aus der Kaffeemanufaktur Van Dyck.

Dein Schwarzes Gold wird in schonendsten Prozessen ausschliesslich aus natürlichen Rohstoffen und mit viel Erfahrung, Sorgfalt und Liebe zum Schnaps direkt im Herzen Kölns hergestellt.

as/if records

HELLO Y'ALL

Ich bin Pierre - Gründer von as/if records. Hier setzen wir in kleinen Teams nachhaltig Projekte im Bereich Produktentwicklung und Gastronomie um.

2017 hatten wir als Betreiber unseres Plattenladen-Cafe’s in Köln die Idee, zusammen mit unseren langjährigen Partnern und Freunden der lokalen Kaffee-Manufaktur Van Dyck einen eigenen Kaffeelikör zu kreieren, der aus hochwertigen und nachhaltigen Kaffeebohnen besteht. Zudem weniger Süße besitzt und auch jeden Espresso Enthusiasten geschmacklich überzeugen kann. So entstand nach 12 Monaten Projektentwicklung ein Coldbrew Espressolikör, der letztlich unseren hohen Anforderungen gerecht wurde und auch unsere Gäste und das Bar-Personal überzeugte. Unsere Mission ist es, diesen Genuss nun auch über die Grenzen von NRW hinweg bekannt zu machen.

Unser Espresso kommt aus

Mexiko, Äthiopien und Uganda

Espresso aus fairem Handel und biologischem Anbau. Wir arbeiten in enger Zusammenarbeit mit der Kölner Kaffeemanufaktur Van Dyck.

Cold Brew Kaltextraktion

ESPRESSOLIEBE

Keine Kompromisse in der Qualität, keine Kompromisse im Einkauf. Unsere Röstung “Ehrenfelder” - so rau und lebendig wie das gleichnamige Veedel.

Durch den hohen Robusta-Anteil entfaltet der Kaffee komplexe Facetten, welche sich im Likör Geschmacksintensiv abrunden. Unsere Kaffeebohne wird im ColdBrew-Ansatz mit Alkohol vermengt.

Schonende Prozesse und fair gehandelter Kaffee sorgen nicht nur für hohe Qualität sondern auch für ordentlich Geschmack.

Hergestellt in Deutschland / NRW

Wir legen Wert auf erlesene Rohstoffe und heimische Produktion. Unsere Bohnen werden im Herzen Kölns zu vollmundigem Espresso geröstet und mindestens 12 Stunden mazeriert (Coldbrew-Auszug), bevor wir sie letztlich zu Likör weiterverarbeiten und lagern. Die Espresso-Noten bleiben in den schonenden Prozessen erhalten und behalten ihre volle Aromatik. Egal ob pur oder im Drink.

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