Kaffeelikör des Jahres 2025 — Schwarzes Gold beim ISW

Schwarzes Gold hat beim Meininger's International Spirits Award 2025 Gold gewonnen und wurde als Kaffeelikör des Jahres 2025 ausgezeichnet. Was das bedeutet, wie die Bewertung funktioniert und was die Jury konkret gesagt hat.

Was ist der Meininger's International Spirits Award?

Der ISW ist ein europäischer Spirituosen-Wettbewerb, der seit 2004 jährlich stattfindet. Eine Fachjury bewertet eingereichte Produkte in einer Blindverkostung nach Aussehen, Aroma, Geschmack und Gesamteindruck. Nur die besten 30 Prozent der eingereichten Produkte erhalten eine Medaille.

Die Kategorien reichen von Whisky über Gin bis zu Likören. In der Kategorie Kaffeelikör hat Schwarzes Gold 2025 die höchste Einzelbewertung erhalten.

Die Bewertung im Detail

Aussehen

Klarheit: 4 von 5 Sternen. Typizität und Farbausprägung: 5 von 5 Sternen. Die tiefbraune Farbe kommt von der Coldbrew-Extraktion, bei der die natürlichen Farbstoffe der Kaffeebohnen erhalten bleiben.

Aromaprofil

Die Jury hat folgende Noten identifiziert:

• Schokolade: 8,4 von 10
• Aromatisch (Espresso-Duft): 8,3 von 10
• Balance und Harmonie: 8,3 von 10
• Vanille und Karamell: 5,4 bis 6,0 von 10
• Bittermandel: 4,8 von 10
• Würzige Anklänge: 4,2 von 10

Mundgefühl: 4 von 5 Sternen. Gesamteindruck: 4 von 5 Sternen.

Was steckt drin

Die Basis ist ein Blend aus 60 Prozent Arabica und 40 Prozent Robusta, bezogen aus Mexiko, Äthiopien und Uganda. Die Bohnen kommen von Van Dyck Kaffee in Köln (Rösterei in Mülheim, Café in Ehrenfeld) — bio-zertifiziert und fair gehandelt. Destilliert wird bei der Feinbrennerei Northoff in Lippetal, einem Familienbetrieb mit Wurzeln vor 1750.

Der Kaffee wird 24 Stunden im Coldbrew-Verfahren extrahiert. Dabei werden weniger Bitterstoffe gelöst als bei heißer Extraktion, was den weichen Geschmack erklärt. Mehr dazu im ausführlichen Produktartikel.

Zuckergehalt: 13 Gramm pro 100 ml. Zum Vergleich: Baileys hat 23,7 g, Kahlua 44 g.

Ausprobieren

Der einfachste Einstieg ist pur als Shot oder auf Eis. Wer mixen will:

Alle Rezepte: zur Rezeptesammlung

Häufige Fragen

Was bedeutet "Kaffeelikör des Jahres"?

Der Titel geht an den Kaffeelikör mit der höchsten Gesamtbewertung im ISW-Wettbewerb des jeweiligen Jahres. Die Bewertung basiert auf einer Blindverkostung durch eine Fachjury.

Wie läuft eine Blindverkostung ab?

Die Jurymitglieder kennen weder Marke noch Herkunft der Produkte. Bewertet wird ausschließlich nach sensorischen Kriterien: Aussehen, Aroma, Geschmack, Mundgefühl und Gesamteindruck.

Wo kann ich Schwarzes Gold kaufen?

Im Online-Shop oder direkt bei as.if.spaces in Köln Nippes.

Weiterlesen

• Was drin ist und wie es gemacht wird — Zutaten, Coldbrew-Verfahren, Zuckervergleich
• Van Dyck Kaffee — die Bohnen hinter dem Likör
• Feinbrennerei Northoff — wo Schwarzes Gold destilliert wird
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