Catering für Seminare — frisch, leicht, hausgemacht

Wer den ganzen Tag in einem Seminarraum arbeitet, braucht Essen das Energie gibt, ohne danach müde zu machen. Genau das ist die Idee hinter dem Catering bei as.if.spaces in Köln Nippes: leichte Gerichte, frisch zubereitet, direkt vor Ort. Kein externer Caterer, keine Aluschalen, kein Plastikbesteck.

Wie das Catering funktioniert

Wir kochen selbst. Alles wird am Veranstaltungstag frisch zubereitet. Es gibt Focaccia statt Fertiggerichte, Quiche statt Aluschalen. Gegessen wird im Café-Bereich — Tapetenwechsel inklusive.

Beim Buchen gebt ihr an, wie viele Personen kommen und ob es Unverträglichkeiten oder Wünsche gibt. Den Rest übernehmen wir. Mehrtägige Veranstaltungen bekommen jeden Tag ein anderes Menü, damit es nicht langweilig wird.

Leicht und Lecker — der Klassiker

Die mit Abstand beliebteste Option bei unseren Gästen. Eine saisonale Quiche, dazu frisch gebackene Focaccia, gemischter Salat und hausgemachte Dips. Satt genug für den Nachmittag, leicht genug um danach weiterzuarbeiten. Kein Mittagstief, kein Koma — genau das was man in einem Seminartag braucht.

Herzhafte Optionen: Vegan und mit Fleisch

Wer etwas mehr will als den Klassiker, kann aus verschiedenen herzhaften Gerichten wählen. Alles eintopfartig, lässt sich gut für Gruppen vorbereiten und schmeckt auch nach einer Stunde noch.

Vegan

• Chili Sin Carne mit Schwarzes Gold Espresso
• Französisches Linsenragoût mit Hokkaido-Kürbis
• Süßkartoffel-Tomaten-Suppe mit Kokoscreme
• Piripiri Stew mit Linsen und Gemüse

Mit Fleisch

• Chili Con Carne mit Schwarzes Gold Espresso
• Hähnchen-Spinat-Eintopf mit Risottoreis
• Rindergulasch mit Paprika

Ja, in unserem Chili steckt Kaffeelikör. Kein Witz. Der Schwarzes Gold Coldbrew-Likör gibt dem Chili eine rauchige Tiefe, die man nicht sofort zuordnen kann, aber sofort bemerkt. Die Gäste fragen jedes Mal nach dem Rezept.

Frühstück und Snacks für zwischendurch

Der Tag fängt nicht erst mit dem Mittagessen an. Wer morgens ankommt, bekommt:

• Belegte Brötchen und Brote — herzhaft und süß
• Hausgemachtes Bananenbrot — der stille Star, den keiner erwartet
• Obst-Etageren — saisonales Obst, frisch aufgeschnitten
• Müsli- und Schokoriegel — für den schnellen Griff zwischendurch

Kaffee — nicht aus dem Vollautomaten

Zum Catering gehört auch der Kaffee, und der kommt bei uns nicht aus einer Druckknopf-Maschine. Unser Barista-Setup steht im Café-Bereich und produziert Espresso, Cappuccino und Flat White auf dem Niveau einer guten Kaffee-Bar. Dazu gibt es Tee, Wasser und Softdrinks — den ganzen Tag über, ohne Limit.

Was das Catering kostet

Die Preise hängen von der Gruppengröße und davon ab, was ihr braucht. Grundsätzlich:

• Getränke-Flat (Kaffee, Tee, Wasser, Softdrinks) — in jeder Buchung dabei
• Leicht und Lecker (Quiche + Focaccia + Salat) — die beliebteste Mittagsoption
• Herzhaft (Chili, Eintopf etc.) — für Gruppen die mehr brauchen
• Frühstück + Snacks — optional dazu buchbar

Genaue Preise bekommt ihr mit dem Angebot, nachdem ihr eure Anfrage geschickt habt. Wir kalkulieren individuell, damit ihr nicht für etwas zahlt, das ihr nicht braucht.

Häufige Fragen zum Catering

Können wir auch eigenes Essen mitbringen?

Grundsätzlich ja. Die Küche und der Kühlschrank stehen euch zur Verfügung. Viele Gruppen nutzen unser Catering für Mittag und bringen Snacks selbst mit — das ist völlig in Ordnung.

Gibt es vegane und glutenfreie Optionen?

Unsere Karte ist hauptsächlich vegetarisch aufgebaut — das hat sich in sechs Jahren bewährt. Aber wir machen auch alles andere und sind offen für Vorschläge. Wenn die Gruppe lieber Pizza will, bestellen wir Pizza. Einfach bei der Anfrage angeben, was gebraucht wird.

Was passiert bei kurzfristigen Änderungen der Personenzahl?

Bis zwei Tage vorher könnt ihr die Personenzahl anpassen. Bei kleineren Schwankungen (ein, zwei Personen mehr oder weniger) ist das auch kurzfristiger möglich.